铁道炊事兵第四百二十八章 制作食物的干净程度

“就你们包里那几个洋芋？”马永才停下自己的脚步扭头对着孙玉伯说。

此时孙玉伯才注意到刚才因为着急给女孩铺被子挎包不知道什么时候被打开几个土豆露了出来。

云南人叫土豆也就是马铃薯都称呼为洋芋不管哪个民族都是这称呼关于土豆称呼为洋芋这件事情也许是云南各族少数民族最早达成统一的事情吧连康熙大帝赐名的马铃薯在云南也只会在科普书上才能看到。

孙玉伯点了点头然后说：“是的我们带了土豆而且还有土豆粥！”。

土豆粥就是昨天孙玉伯他们做的土豆粥至于今天他们就是用薄荷做了一碗汤然后火烧洋芋顺便吃了点。

“既然你们只有洋芋那还是尝尝我们的荞面汤吧虽然不是什么好东西但是要比光啃洋芋好多了！”马有才说完就从大包袱里面拿出了一个袋子还有一个小竹筐。

“不不有才同志我知道你们回族的规矩我们是汉人不能跟你们一起吃的！”孙玉伯赶紧解释道。

“哈哈解放军同志你们可能有些误会我们回回是有些东西不能吃而且吃饭的规矩也多但是现在是你们吃我们回回的食品没有什么不可以的！”马永宝听闻孙玉伯的担忧他瞬间明白了这跟之前来米塔村寨的那些汉人一样担心触犯民族禁忌。

“解放军同志一会我们做好饭你们把你们吃饭的碗筷用热水烫一下然后从我们的锅里舀给你们在这过程中你们不要碰到我们的锅碗瓢盆就行了然后我们分开吃！”马永宝提出了一个方法这样能完毕避免汉人触犯到回族的一些禁忌。

“这样可以吗？”萧石逸问坐在自己身边的马永宝说。

“当然可以你们又不是我们遇到的唯一汉人我们回回也不是跟汉人还有其他人绝对隔绝的！”马永宝说完从自己白色上衣下面的裤兜拿出了一个帽子戴上帽子跟马永才的一模一样。

“好那我们就听你的！”萧石逸回答孙玉伯听见萧石逸答应也不在说什么他只是说：“那我们这几个土豆还有土豆粥我们也要热一下吃了不然坏了可惜！” “土豆粥倒是要热了吃但是你们是盐水煮的洋芋可以在放一放的不会坏！”马永才何尝不知道孙玉伯这意思是让自己少给解放军做一点但好客的回族怎么可能让自己的客人饿肚子呢？ 只见马有才从拿出的布袋里往他们带来的一个锅里倒入了一些荞面粉孙玉伯发现这些荞面粉与之前他们之前吃到的荞面粉有些不一样。

荞面是一种高寒山区特有的粮食品种其中以云贵高原高寒山区的荞面为最佳这是由云贵高原特殊的地理位置所决定全国其他地区包括西藏地区的荞面都要比云贵高原地区的荞面品质低那么一点。

荞面分为甜荞面还有苦荞面甜荞面温润可口苦荞面则带着一种让人回味的苦涩。

经过几千年人类的选择现在云南大多地区的人还是喜欢吃苦荞面这不仅因为苦荞面的养生价值大大超过甜荞面还因为苦荞面在高寒山区的产量要大大高于甜荞面。

马有才拿出的荞面粉就是云南人喜爱的苦荞面往苦荞面里倒入适量水之后马有才迅速地将荞面粉和成了团状当荞面粉团变得表面反射着一种光泽时他对着孙玉伯说：“面和好了！” 其实作为炊事班白案协理员的孙玉伯那里不知道这些可是孙玉伯还是赞赏了马永才的和面技术一则是马永才和面确实非常不错甚至比一些炊事兵和面都要好很多二则是因为客气因为毕竟马永才他们是真心想把这手搓荞面汤做的最好这从马永才和面时的认真还有使劲程度完全可以感受到。

“把面团放一会一会就可以开搓了！”马永才说。

“有才兄弟这手搓荞面汤是不是用手把荞面搓成像面条一样的啊？”孙玉伯问。

“是的就是用手搓成像面条一样的不过我们讲究的是一碗里只能搓成一根！”马有才说完把刚才拿出来的小竹筐打开孙玉伯一看里面全是做饭用的柴米油盐酱醋茶等。

“你拿这些是准备做荞面汤？”孙玉伯问。

“是的！”马永才回答。

“那我来吧！”孙玉伯说：“你要做什么汤？” 马有才抓了抓自己的帽子说：“我们没带什么东西只带了这些还有一些葱蒜之类的。

” 马永才本想好好招待一下解放军可是当看到他们自己所带的并没有什么好东西的时候他有些不好意思了。

“那我们就做一个葱花汤吧？我们汉族有一种面叫阳春面就是面条加葱花汤！”孙玉伯也看出了马有才的尴尬他立即说道：“这阳春面可是汉人的一道美食啊！” “啊可以啊！”听闻孙玉伯并不在乎没有什么好的食材反而提出了利用现在有的东西能制作出一道与汉人美食相近的面条立即消除了自己脸上的尴尬。

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